インドネシアの「ごま」を香ばしくする方法𓇢

インドネシアで売られている ごま(インドネシア語でWijen)って真っ白だし味も香りも全くなくないですか? 料理に使っても飾りにしかならないなと思いながらもパラパラとかけて使っていました。 インドネシアのごまはこんなもんなんだなぁと思っていたある…

【ジャカルタ】個人的にとても思い入れの深いカフェ𓎩 PISON

ジャカルタにあるPISONというカフェ。 www.pokonesia.com ↑この時のブログでも書きましたが、チカランに来たばかりの頃沈んだ気持ちを一気に盛り上げてくれた救世主的な場所。 かなり個人的な思いが強いですが、カフェとしてもとってもおすすめです。 ジャカ…

【ジャカルタ】本格アジア料理が味わえるエレガントレストラン|Plataran MENTENG

「Plataran MENTENG」は中央ジャカルタのMENTENGにあるアジア料理レストランです。 以前この記事で書いたPlataranグループのレストランのひとつで、さすがPlataranという感じの料理もおいしく雰囲気が素敵なお店です。 www.pokonesia.com Plataran MENTENGの…

【ジャカルタ】安いのに美味しすぎるチキンヌードル!バクミー専門店|DEMIE(BAKMIE 69 徳米)

インドネシア料理 BAKMIE(バクミー)をご存知ですか? バクミーとは中国からインドネシアへ伝わった麺料理のひとつで、麺・具材とスープが別々の器で提供されるのが特徴です。 麺の中にスープを入れて食べるのが一般的ですが、麺や具材には味がついているの…

【タンゲラン】可愛い雑貨多数!目の保養間違いなしのショッピングスポット|KUMULO ꒱

タンゲランのBSD CityにKUMULOというお洒落ショッピングスポットがあります。 ここは独立した建物ごとに各テナントが入っているというユニークな造りで、主に雑貨店と飲食店で成り立っています。 まず、建物が素敵〜!!白とグレーの組み合わせ最高です。 そ…

【ジャカルタ】お洒落な雰囲気𓍯料理もおいしいカフェ&ベーカリー|BEAU BAKERY

BEAU BAKERYは洗練された素敵な雰囲気で、おいしいパンや料理が食べられると評判の良いカフェ&ベーカリーです。リピートしたいという日本人の口コミもよく見かけます。 南ジャカルタに2店舗(Cikajang店、Panglima Polim店)あり、今回Panglima Polim店に行…

【ジャカルタ】インドネシアで豚カツが食べたくなったらココ!|かつ徳

ボリュームたっぷりのサックサク豚カツってたまに食べたくなりませんか? 私は豚カツが大好きなので日本でよく豚カツ屋さんに行っていました。 インドネシアでは、ほとんどの人が豚肉を食べることが禁止されているムスリム(イスラム教徒)なので、豚カツな…

ローカル米もおいしくなる!日本から持ってきた圧力鍋が大活躍

インドネシアのお米(ローカル米)はおいしくないとよく聞きます。 でも圧力鍋で炊くとおいしくなるんです。 さらに圧力鍋はご飯を炊く意外にも煮込み料理を始め様々な料理に活用することが出来ます。 今となっては圧力鍋がないと料理ができない!それくらい…

【チカラン】ランチメニューの満足度が高すぎる!|SUMIBI(炭火)

チカランのいいところ…それは日本食がおいしいレストランが多いところです。 そして、数ある日本食レストランの中でもダントツおすすめのレストランがSUMIBI(炭火)です。 場所はチカランの高級アパートメント イソラス の中に入っています。 まずこのアパ…

インドネシア生活、もうすぐ2年目に突入!~1年間の振り返り~

2020年3月から始まったインドネシア(チカラン)生活! もうすぐ2年目に入るので、この1年を振り返りながらインドネシアに住んで感じたことを書きたいと思います。 チカランで生活できる気がしなかった 元々海外が大好きで海外に住むことが夢でした。 なので…

【バンドン】必ず行くべき!レンバンにある自然たっぷりのリゾートレストラン|KAMPUNG DAUN

バンドンの北に位置するレンバンは火山や温泉、茶畑、いちご狩りなどがある人気観光エリアです。 バンドンの市街地から車で1時間ほどで行くことができます。 特に有名な観光スポットとしてタンクバン・プラフ火山があります。 (タンクバン・プラフ火山) そ…

【バンドン】朝食におすすめ!山の景色が広がる大人気インドネシア料理店|Warung TARU

インドネシアの高地にあるバンドン(バンドゥン)はジャカルタ、スラバヤに次ぐ第三の都市といわれています。 自然豊かなスポットやショッピングが楽しめるアウトレットの他に、お洒落なカフェ、おいしいレストランが豊富に揃っていることからジャカルタの人…